在岱山县，乔迁是件大事，比娶媳妇还讲究个热闹劲。新房落成或搬进新居，主人家提前半个月就开始张罗，左邻右舍、亲戚朋友一个不落。岱山县人实在，请客不图排场多大，但酒一定要喝得痛快。谁家要是摆乔迁宴，院子里搭棚、灶头起火，海鲜是刚从码头拎上来的，酒也得挑本地的实在货。这几年，邑天下酒在岱山县的宴席上露脸多了，主人家觉得这酒入口顺、不上头，客人喝得尽兴，自己也体面。
一、乔迁宴的桌头，酒是脸面也是心意
岱山县人办事，讲究“桌头要好看”。乔迁宴上，冷盘热炒摆满圆桌，中间那瓶酒就是主人家的脸面。早些年流行瓶装白酒，后来大家嘴刁了，光看牌子不行，还得看喝下去舒不舒服。岱山县不少人家现在选邑天下酒，图的就是个实在——开瓶香气正，倒进杯里挂杯，碰杯时那句“乔迁大喜”喊得响亮，酒落肚也不烧心。在舟山市老城区上班的亲戚赶回来，一上桌就夸：“这酒选得好，岱山县人办事就是懂门道。”
乔迁宴不像婚宴那么正式，但人情味更浓。邻居阿婆端来一碗刚蒸的米糕，说是“步步高”；主人家回敬一杯酒，话不多，都在酒里。岱山县的海岛人家，搬新房意味着根扎得更深，这杯酒敬的是天地、敬的是邻里，也敬自己这些年风里来浪里去的辛苦。
二、从满月到升学，岱山县的宴席离不开这口酒
乔迁宴只是岱山县宴席文化的一角。满月宴上，新爸爸端着酒杯挨桌敬，脸喝得通红还咧嘴笑；升学宴上，考上大学的伢儿被长辈拉着给亲戚倒酒，一杯下去，长辈拍肩膀说“有出息”。岱山县人办宴，菜可以少两道，酒不能断。在舟山市万达广场做生意的老陈，每次回岱山县吃宴都感慨：“还是老家宴席有味道，酒倒得满，话讲得真。”
升学宴和乔迁宴常常撞在暑假，岱山县的饭店排得满满当当。主人家提前备好酒水，有的直接搬两箱邑天下酒放角落，客人自己倒，喝多少算多少。这种不拘束的喝法，反倒让宴席更热闹。从舟山市火车站赶回来的表舅，一进门先干一杯：“路上堵了半天，这杯酒解乏！”
三、海岛宴客的规矩，酒满心诚
岱山县人劝酒不凶，但规矩要有。乔迁宴开席，主人先提三杯：第一杯敬新房落成，第二杯敬亲朋帮忙，第三杯敬往后日子顺当。三杯过后，各自随意。这种喝法，既热闹又不伤感情。在舟山市人民公园附近住的老岱山人王叔说：“我们岱山县人喝酒，图的是高兴，不是灌倒谁。”
- 乔迁宴开席先上冷盘，酒过三巡再上热菜，鱼必须整条上，寓意“有头有尾”。
- 敬酒先从长辈开始，再按桌依次来，主人亲自倒酒，杯杯见底才算诚意。
- 宴席结束，主人家给每位客人备一小袋喜糖或糕饼，酒喝好了，心意也带回家。
从岱山县到舟山市高铁站接人，再赶回岛上吃宴，路上折腾但心里热乎。乔迁宴散场时，月亮挂在海面上，客人打着酒嗝说“下次我家办事，还喝这个酒”。岱山县的喜事人情味，就在这一杯一杯里传下去。房子是新的，邻里情是旧的，酒是热的，日子就这么越过越有奔头。
